Falafels de lentilles et de pois chiches (végane)

 Ingrédients :

• 300 gr de lentilles (vertes, corail)
• +/- 150 gr de farine de pois chiche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 2 pincées de cumin
• 1,5 c. à c. de curry
• sel, poivre

 

 

Préparation :

Faites cuire les lentilles.
Une fois les lentilles refroidies, mixer-les avec l'oignon et l'ail, puis ajouter la farine ainsi que le reste des ingrédients.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tient.
Ne pas hésiter à ajouter de la farine si nécessaire.

 

Ensuite, former des boulettes et les faire cuire à 180°C durant 10 à 15 mn. 
Servir avec des légumes et une petite sauce fromagère ou au poivre.