Panisses végétaliens

Ingrédients : 
 - 250 g de farine de pois chiches
- 1 litre d'eau
- 3 c.s. d'huile d'olive
- ail, oignon, et herbes de Provence
- 1 c.c. de sel et de poivre
- huile de colza ou d'olive pour la cuisson


Recettes :
 

La panisse est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange frit ou dorée au four. Mélangez les ingrédients de sorte qu'il n'y ait aucun grumeaux.

Cuire le mélange sur un feu en tournant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Versez rapidement dans un plat et laissez refroidir au moins 6h.

Démoulez et découpez en tranches fines pour les faire cuire à la poêle ou au four.